Можно есть губами: это что-то необыкновенное! Торт Апфельмусс

Торт получается очень нежным и мягким, достаточно пропитанным и без приторной сладости.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мука, 100 г;

— крахмал кукурузный, 100 г;

— яйца, 4 гт;

— разрыхлитель, 10 г;

— сахар, 200 г;

— масло сливочное, 200 г;

— ванилин.

Для приготовления крема возьмите:

— яблочное пюре, 350 г;

— сливки жирные, 450 – 500 мл;

— сахар, 100 г;

— ванилин;

— желатин 10 г и вода, 50 г.

Яблоки очищаем от сердцевины и прогреваем их в микроволновке 8 – 10 минут, чтобы получилось пюре. Вынимаем его из кожуры и охлаждаем.

Взбиваем яйца миксером до стойкой и густой пены с сахаром и добавляем размягченное сливочное масло. Взбиваем до однородности. Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем и ванилином.

Вводим муку порционно и хорошо взбиваем.

Форму смазываем маслом и выливаем немного теста для коржа.

Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем 5 минут. Кольцом кондитерским вырезаем ровные коржи. Обрезки измельчим для обсыпки.

Коржи раскладываем по отдельности, чтобы они не слиплись. Получается 6 – 8 коржей.

Желатин заливаем водой и остываем до набухания.

Сливки взбиваем с сахаром до густой массы.

Ставим желатин в микроволновку или на водяную баню и доводим до растворения.

В сливки добавляем пюре и желатин, хорошо взбиваем.

Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем бока, обсыпаем крошкой и украшаем по своему вкусу. Ставим в холодильник на несколько часов.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Можно есть губами: это что-то необыкновенное! Торт Апфельмусс