Рецепт рассказала подруга, которая зарабатывает на выпечке. Идеальный классический бисквит готовится только так.

Пышный бисквит – это самое настоящее кулинарное чудо, которые вы сможете сделать, следуя нашему рецепту.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 6 шт;

— сахар или сахарная пудра, 200 г4

— мука, 150 г;

— цедра половины лимона;

— лимонный сок, 1 ст.л;

— масло сливочное для смазывания формы.

Для воздушности бисквита, муку нужно просеять два раза.

Охлаждаем яйца и смешиваем 6 белков с солью, взбиваем в пышную пену, вводим половину объема сахара, сок лимона и взбиваем.

5 желтков взбиваем с оставшимся сахаром, всыпаем цедру лимона.

К желткам вводим белки, просеиваем еще раз в эту массу муку и при помощи лопатки все перемешиваем вверх и вниз, стараясь не разрушать воздушность взбитых ингредиентов.

Выкладываем тесто в форму и распределяем его таким образом, чтобы по краям теста было больше, чем в середине.

Духовку разогреваем до 160 градусов и выпекаем 1 час. Дверцу не открываем.

Бисквит в форме накрываем полотенцем и даем остыть. Сверху присыпаем сахарной пудрой по желанию.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Рецепт рассказала подруга, которая зарабатывает на выпечке. Идеальный классический бисквит готовится только так.